酒店管理高等大专文凭
酒店管理高等大专文凭
Qualification Code: SIT60316 | CRICOS Course Code: 093145B
该资格反映了高技能高级管理人员的作用，他们利用广泛的酒店技能，结合专业的管理技能和丰富的行业知识来协调酒店业务。他们以极大的自主权运作，负责制定战略性业务管理决策。
该资格证书为任何酒店业和各种雇主提供了工作途径，包括餐馆，酒店，汽车旅馆，餐饮业，俱乐部，酒吧，咖啡馆和咖啡店。
课程总时长为105周，包括假期。
资格认证的途径是进一步学习其他高等教育部门的资格
- 区域经理或运营经理
- 咖啡馆老板，俱乐部秘书或经理
- 行政主厨，主厨或执行副主厨
- 行政管家
- 食品和饮料经理
- 汽车旅馆老板，客房部经理
- 与各级人员就运营和服务问题，工作场所实践，政策和程序进行磋商;将战略业务目标传达给主管和经理;
- 研究和批判性地分析当前和新兴的酒店业实践，市场和产品趋势;为新的或改进的产品和服务生成和测试想法;
- 开发和维护战略性管理业务所需的知识，主动维护和更新酒店业实践，趋势，产品，服务和供应商的知识;为自己和他人寻求酒店业专业发展机会;
- 制定可持续和盈利运营的整体业务计划;开发新产品，预测和管理资源需求;制定和评估法律合规和有效提供酒店产品和服务的战略计划，政策，程序和业务实践;
- 全面了解与酒店业有关的法律目标和内容，并制定业务合规实践;以显着的自主权运作，审查和反思自己的工作表现;负责酒店业务实践的战略管理，涉及一系列活动，包括业务规划，资产管理，财务，营销，人力资源，客户服务以及工作场所健康和安全。
- 促进工作场所多样性;建立工作团队目标和团队合作战略;为整个企业制定有效团队合作的培训战略;涉及商业惯例，政策和程序规划的各级人员;激励和领导管理团队。
- 选择和使用酒店业使用的技术来支持战略管理职能;研究管理酒店业务的运营，销售和服务活动所需的新兴技术。
课程结构
必须完成33个单元才能成功获得此资格。 16个核心能力单元和17个选修能力单元。 25％的课程是在线的。
| Unit Code | Unit Name |
|---|---|
| BSBITU203 | 以电子方式沟通 |
| SITXCOM002 | 显示社会和文化的敏感性 |
| BSBWOR203 | 与他人有效合作 |
| SITXHRM001 | 指导其他人的工作技能 |
| SITHIND002 | 关于酒店业的来源和使用信息 |
| SITTTSL002 | 访问和解释产品信息 |
| SITXFSA001 | 使用卫生操作实现食品安全（咖啡学校） |
| SITHFAB007 | 供应食物和饮料 |
| SITXCCS006 | 为客户提供服务 |
| SITXFIN001 | 处理财务交易 |
| SITHIND001 | 使用卫生操作的酒店服务 |
| SITXWHS001 | 参与安全工作实践 |
| SITHFAB002 | 提供负责任的酒精服务（咖啡学校） |
| SITHFAB005 | 准备和提供浓缩咖啡（咖啡学校） |
| SITHIND004 | 在酒店服务中有效地工作 |
| BSBADM502 | 管理会议 |
| BSBDIV501 | 管理工作场所的多样性 |
| BSBMGT517 | 管理运营计划 |
| SITXCOM005 | 管理冲突 |
| SITXCCS007 | 增强客户服务体验 |
| SITXFIN003 | 在预算范围内管理财务 |
| SITXHRM003 | 领导和管理人员 |
| SITXMGT001 | 监控工作操作 |
| SITXWHS002 | 识别危险，评估和控制安全风险 |
| SITXWHS003 | 实施和监督工作健康和安全实践 |
| SITXFIN004 | 准备和监控预算 |
| SITXHRM002 | 名册员工 |
| SITXCCS008 | 开发和管理优质的客户服务实践 |
| SITXGLC001 | 研究并遵守监管要求 |
| SITXMGT002 | 建立并开展业务关系 |
| BSBFIM601 | 理财 |
| SITXWHS004 | 建立并维护一个工作健康和安全系统 |
| SITXFIN005 | 管理实物资产 |
| SITXHRM004 | 招聘，选拔和引导员工 |
| BSBMGT617 | 制定并实施业务计划 |
| SITXHRM006 | 监控员工绩效 |
| SITXMPR007 | 制定并实施营销策略 |